Оборудование для шоковой заморозки

Уже более 5 лет на отечественном рынке стремительно набирает популярность технология шоковой заморозки. Это связано с тем, что она не просто высокотехнологична, но и позволяет экономить значительные средства как крупным сетевым компаниям, так и простым магазинам и заведениям общепита.


Оборудование шоковой заморозки Шоковое охлаждение Камера шоковой заморозки - коммерческой серии

Преимущества технологии шоковой заморозки

sh 01 Увеличение срока
хранения
sh 01 Сохранение внешнего
вида продукта
sh 01 Сохранение витаминов
и микроэлементов
sh 01 Сохранение свежести
и вкуса
sh 01 Сокращение времени
заморозки в 3-5 раз
sh 01 Снижение усушки
и заветривания

Узнать обо всех преимуществах данной технологии вы можете в разделе - "Преимущества оборудования шоковой заморозки"



Ежегодно продается оборудование для быстрой заморозки, внедряются на производства технологии интенсивного охлаждения. Но, к сожалению, повышенный спрос и высокая стоимость оборудования спровоцировали появление на рынке предложения от компаний, не вполне понимающих, что же такое на самом деле - оборудование для шоковой заморозки. Ведь кажется, что достаточно установить в простую морозильную камеру холодильное оборудование помощнее – и чудесным образом продукт будет замораживаться быстрее!

Это правда. Будет. И само оборудование для заморозки будет как-то работать, что-то замораживать за какое-то время. Пренебрегая всеми нормами заморозки, а также тем, что время сильно влияет не только на качество конечного продукта, но и даже на количество. К счастью, такое оборудование шоковой заморозки мы не умеем производить. Репутация дороже.

Холодильное оборудование Fast°Cold™

Мы сами производим первое отечественное серийное оборудование для быстрой заморозки, охлаждения и хранения продукции, соответствующее европейским нормам и стандартам. И сегодня мы можем предложить следующие проработанные решения для Вашего бизнеса:

1. Камеры шоковой заморозки – коммерческая серия

Серийные камеры интенсивного охлаждения и шоковой заморозки Fast°Cold™ третьего поколения – надежное и бюджетное предложение для пищевых производств, сетей ритейла, кондитерских производств. Гибкость производства, сжатые сроки, высокая надежность камер Fast°Cold™ и конкурентные цены позволяют нам семимильными шагами отвоевывать рынок у признанных европейских производителей.


Оборудование шоковой заморозки Шоковое охлаждение Камера шоковой заморозки - коммерческой серии

Производительность: от 80 до 450 кг за 90 минут в зависимости от модели.

Преимущества:

Применение:

2. Камеры шоковой заморозки – промышленная серия

Модульные камеры шоковой заморозки промышленной серии Fast°Cold™ - шоковая заморозка на 2 - 6 тележек, рассчитанная на большой объем замораживаемой продукции и обладающая повышенной надежностью, характерной для промышленного использования.


Промышленная камера шоковой заморозки Шоковое охлаждение Камера шоковой заморозки - промышленная серия

Производительность: от 220 до 660 кг за 120 минут в зависимости от модели.

Преимущества:

Применение:

3. Холодильные камеры со стеклянными фронтами

Холодильные камеры со стеклянными фронтами сегодня получили широкое распространение благодаря своему функционалу. Холодильные камеры-витрины используются для хранения, охлаждения, демонстрации и реализации прохладительных напитков, молочной продукции, кондитерских изделий, цветов.


Камера со стеклянными фронтами Холодильная камера-витрина Стеклянный фронт с гравитационными стелажами

Преимущества:

Применение:

4. Холодильные шкафы Polybox

Многофункциональные секционные шкафы Polybox применяются для одновременного хранения замороженных, охлажденных и свежих продуктов. За счет разделения на секции, а также возможности поддержания разных температурно-влажностных зон в одном шкафу подходят для хранения мяса, птицы, рыбы, овощей, фруктов, зелени, гастрономии, молочных продуктов, кондитерских изделий.


Холодильные шкафы Polybox Многофункциональные шкафы Polybox

Преимущества:

Применение:

Новая панель управления с Touch Screen дисплеем

Камеры шоковой заморозки третьего поколения оснащены новой панелью управления с сенсорным дисплеем и множеством полезных функций.


Панель управления с сенсорным дисплеем Панель управления камерой шоковой заморозки Новая панель управления

Преимущества:

Как мы работаем?

  1. При поступлении заказа наши технологи заполняют опросный лист и подробно выясняют все производственные потребности, а также характеристики самих замораживаемых продуктов;
  2. Создается оптимальная концепция технологии, согласуется с технологами Вашего производства;
  3. К работе приступают инженеры-холодильщики. Они делают расчеты тепловых нагрузок, подбирают и проектируют холодильные установки согласно требуемым мощностям и потребностям;
  4. Составление коммерческого предложения, которое точно соответствует Вашим потребностям.

Вы также можете и сами заполнить лист технического задания.

Уже работают с нами

Fast°Cold™ – Заморозим правильно!