Меню
+7 (499) 112-32-04 EN RU |

Якутский хлебокомбинат

Якутский хлебокомбинат

Вид отрасли: Хлебобулочная

Оборудование: Коммерческие камеры шоковой заморозки

Технология: Шоковая заморозка

Город: Прочие

Выполненные работы:

Для внедрения линейки замороженной хлебобулочной продукции, на предприятии была установлена камера шоковой заморозки разовой загрузки 4-х тележек размером 600х800 мм. Камера позволяет охладить горячий продукт сразу после печи, а так же заморозить его в кратчайшие сроки. При необходимости может использоваться как накопитель.

Шоковая заморозка ИРБИС на Якутском хлебокомбинате



Так же была установлена вторая камера производства завода «Ирбис» для интенсивного охлаждения тестовых заготовок и слоеного теста. Единовременная загрузка камеры 6 тележек размером 600х800 мм. Индивидуальные программы работы с каждым продуктом позволяют максимально эффективно использовать оборудование. Свето-звуковые сигналы дают возможность всегда увидеть с любого места в цеху, когда оборудование заканчивает цикл или переходит в режим хранения.

Кто нам доверяет

Мы работаем со многими компаниями, в потребности которых входит шоковое охлаждение и глубокая заморозка продуктов. Вот лишь несколько наших клиентов, у которых уже работает быстрое охлаждение Fast°Cold™.