Меню
+7 (499) 112-32-04

Шоковая заморозка ягод, грибов как бизнес

Технология шоковой заморозки грибов, ягод, других продуктов растительного происхождения – выгодное решение для вашего бизнеса. Это направление имеет огромную популярность в России и СНГ. Предприятия реализуют ежегодно сотни тысяч тонн готовой продукции для розничных сетей, кондитерских фабрик, заведений общепита.

Ключевое преимущество шоковой заморозки – сохранение всех свойств продукции. В процессе не разрушаются витамины, другие питательные вещества. После размораживания сохраняется естественный вкус, аромат, свежесть.

Приобретение и обслуживание оборудования окупается преимущественно зимой и весной, когда свежие сезонные ягоды и грибы не доступны в продаже. В этот период вы получаете возможность быстрой реализации товара на выгодных условиях.

Обратившись к нашим специалистам, вы сможете подобрать системы шоковой заморозки, имеющие оптимальные показатели производительности и быстро выйти на самоокупаемость бизнеса. Оборудование Fast Cold подойдёт как для дикорастущих сезонных грибов и ягод, так и для их тепличных аналогов.

Оборудование для шоковой заморозки ягод/грибов

В каталоге представлены готовые модульные системы коммерческого и промышленного назначения. Они могут использоваться в магазинах, на складах, а также устанавливаться в ресторанах, кафе, фаст-фудах, других заведениях.

Какое оборудование потребуется:

Выбор техники требует консультации экспертов. Они уточнят объёмы выпуска, требуемую мощность, помогут подобрать модели, оптимально соответствующие клиентским запросам.

Технологии шоковой заморозки ягод/грибов

Работа выполняется поэтапно. Сначала сырьё перебирают, чистят, сортируют. Затем выполняется сортировка, нарезка (при необходимости), охлаждение до температуры, требуемой для сохранения свойств. Продукты равномерно обдуваются воздушным потоком при – 18. Время низкотемпературной обработки не превышает нескольких минут. После этого ягоды или грибы упаковываются для дальнейшего хранения.

Свяжитесь с нами, и мы ответим на все вопросы!

Комфортнее писать?

Мы ждем ваши письма на электронную почту from@fastcold.ru

Хочется поговорить?

Наш телефон + 7 (499) 112-32-04 всегда доступен для Вас!

Любите кофе и личное общение?

Мы всегда будем рады видеть Вас в нашем офисе по адресу: г. Железнодорожный, ул. Керамическая, д.3.

Кто нам доверяет

Мы работаем со многими компаниями, в потребности которых входит шоковое охлаждение и глубокая заморозка продуктов. Вот лишь несколько наших клиентов, у которых уже работает быстрое охлаждение Fast°Cold™.