Главная » Объекты » Сеть фирменных магазинов «У Палыча»

Сеть фирменных магазинов «У Палыча»

О компании:

Установка комбинированной камеры шоковой заморозки и интенсивного охлаждения в сети фирменных магазинов «У Палыча»«У Палыча» известна потребителям своими невероятно вкусными и качественными блюдами, которые готовятся на собственном комбинате. Сегодня на комбинате производится более 300 видов продукции по фирменным рецептам: салаты, торты, вареники и многое другое.

Для повышения производительности и качества блюд «У Палыча» внедрила технологию Cook&Chill, включающую использование камер интенсивного охлаждения и шоковой заморозки. Только «FastCold» смог предложить клиенту комбинированную камеру по цене вдвое дешевле западных аналогов.

Выполненные работы:

Установлена комбинированная камера шоковой заморозки и интенсивного охлаждения.

Компания «У Палыча» оценила преимущества камер:

  1. Благодаря камерам интенсивного охлаждения продукт хранится в холодильнике при температуре +2...+3 °C до 5 дней. Это гораздо дольше обычных сроков хранения.
  2. За счет высокой производительности камер, установленных «FastCold» стало возможным расширить ассортимент выпускаемой продукции.
  3. Шоковая заморозка позволила сохранить вкусовые качества продуктов, что очень важно для клиента, ведь «У Палыча» славится своими невероятно вкусными блюдами.

Камеры интенсивного охлаждения в сети магазинов «У Палыча» Камера шоковой заморозки Агрегат глубокой заморозки

Закажите индивидуальный расчет оборудования шоковой заморозки. Срок исполнения 1-2 дня. Консультация технолога – бесплатно! Постарайтесь дать максимально полную информацию – это поможет нам лучше учесть все Ваши пожелания.