Ресторанная компания «Конкорд»

Вид отрасли: Кафе/столовые/рестораны

Оборудование: Коммерческие камеры шоковой заморозки

Технология: Шоковая заморозка

Город: Москва

О компании:

Кейтеринговая компания «Concord-Catering» давно работает в области организации выездного обслуживания. «Конкорд» обслуживает более 280 тысяч человек и готовит ежегодно около 200 миллионов рационов.

Для поддержания высокой производительности и сохранности продуктов, компании «Конкорд» потребовались камеры шоковой заморозки для готовых блюд.

Выполненные работы:

Производство и поставка камер шоковой заморозки для готовых блюд.

Применение технологии шоковой заморозки позволило:

• Ускорить производственный цикл;
• Оптимизировать технологический процесс;
• Экономить производственные площади;
• Сократить энергопотребление;