Меню
+7 (499) 112-32-04

Cеть кафе-пекарен «Пироговый дворик»

Cеть кафе-пекарен «Пироговый дворик»

Вид отрасли: Хлебобулочная

Оборудование: Коммерческие камеры шоковой заморозки

Технология: Шоковая заморозка

Город: Санкт-Петербург

О компании:

Первое кафе компании «Пироговый Дворик» было открыто в 2005 года. Сегодня «Пироговый Дворик» представляет собой сеть, состоящую из 17 кафе-пекарен, расположенных во всех районах города Санкт-Петербург. Компания предлагает широкий ассортимент продукции: пироги, выпечка, блюда кухни и легкие десерты.

Выполненные работы:

Cеть кафе-пекарен «Пироговый дворик» изготовлена и установлена камера шоковой заморозки промышленной серии BCF 1_1 T1 с агрегатом С3: на раме, уличного исполнения с выносным конденсатором.

Камера шоковой заморозки позволила:

  • Увеличить срок хранения готовой выпечки;
  • Замораживать ингредиенты собственных блюд и выпечки;
  • Сохранить свежесть, цвет и внешний вид продуктов вплоть до подачи на стол;
  • Сохранить высокую концентрацию витаминов и микроэлементов;

Кто нам доверяет

Мы работаем со многими компаниями, в потребности которых входит шоковое охлаждение и глубокая заморозка продуктов. Вот лишь несколько наших клиентов, у которых уже работает быстрое охлаждение Fast°Cold™.